Sambuca al limone

Ingredienti

• una bottiglia di sambuca
• un limone non trattato
  

Preparazione

Lavare accuratamente il limone, asciugarlo e sbucciarlo con un pelapatate molto affilato, in alternativa usare un coltello. In ogni caso, avere l'accortezza di asportare solo la buccia (gialla o verde) senza la parte bianca.
Infilare le bucce così ottenute in una bottiglia di dimesioni adeguate, coprire con la sambuca, tappare e lasciare in infusione per almeno una settimana e comunque finchè le bucce non siano palesemente scolorite e sbiancate.
Servire freddo, dalla stessa bottiglia contenente le bucce.